Данные Dubline Core

DC.Title: Контроль качества пищевой продукции как фактор исключения рисков для здоровья населения  
DC.Title.Alternative  
DC.CreatorСмирнова Людмила Олеговна
 
DC.Subject.keywordздоровье населения, охрана здоровья, Здравоохранение, анализ рисков, продукты питания, безопасность жизни, технологический контроль, Таможенный союз, критические контрольные точки,  
DC.Subject5
1
 
DC.Description.abstractКачество продуктов питания зависит от содержания белков, жиров и углеводов, а также от макро- и микроэлементов, и сложного органического состава. Из-за сложности и разнообразия состава исходного сырья исследование любых продуктов питания является непростой аналитической задачей. В связи с вступлением России в ВТО и Таможенный союз были приняты ряд технических регламентов, касающихся безопасности пищевой продукции. Особые требования по безопасности установлены по отношению к специализированной пищевой продукции: для детского питания, беременных и кормящих женщин, тонизирующим напиткам, свежим и свежезамороженным зелени, овощам и фруктам, продукции, содержащим ГМО.  
DC.Description.tableOfContents  
DC.Publisher.CorporateNameИздательство ПетрГУ  
DC.Publisher.CorporateName.Address  
DC.Contributor  
DC.TypeData
 
DC.FormatPDF
 
DC.Identifierhttp://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=33736
DC.Sourcehttp://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=33736
DC.LanguageРусский
 
DC.Coverage  
DC.RightsПетрозаводский государственный университет