Данные Dubline Core

DC.Title: Плазменные технологии при сквозных технологиях заготовки пищевого сырья и производстве функциональных пищевых продуктов  
DC.Title.Alternative  
DC.CreatorШегельман Илья Романович
Гаврилова Ольга Ивановна
Васильев Алексей Сергеевич
Штыков Алексей Сергеевич
Щукин Павел Олегович
 
DC.Subject.keywordплазменные технологии, Техника, пищевая промышленность, проращенные зерна, сквозные технологии, стерилизация, консервирование, заготовки пищевого сырья, функциональные пищевые продукты,  
DC.Subject6
3
 
DC.Description.abstractОбоснована перспективность использования экологического и ресурсосберегающего эффекта плазменных технологий для стерилизации и консервирования функциональных пищевых продуктов, для прогрессивных процессов производства пророщенных зерен (семян).  
DC.Description.tableOfContents  
DC.Publisher.CorporateNameИздательство ПетрГУ  
DC.Publisher.CorporateName.Address  
DC.Contributor  
DC.TypeData
 
DC.FormatPDF
 
DC.Identifierhttp://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=33677
DC.Sourcehttp://elibrary.karelia.ru/book.shtml?id=33677
DC.LanguageРусский
 
DC.Coverage  
DC.RightsПетрозаводский государственный университет