eLibrary.karelia.ru
[ Каталог -> Биология]
Добавить в коллекцию
Смирнова Ольга Евгеньевна, Кирилина Валентина Михайловна, Блажевич Любовь Евгеньевна 
Роль некоторых пищевых компонентов в аллергических реакциях организма человека и животных
Распространенными пищевыми аллергенами являются компоненты, содержащиеся в таких пищевых продуктах, как арахис, соевые бобы, древесные орехи, пшеница, молоко, яйца, ракообразные, рыба и др. Большое количество специфических белков, содержащихся в данных пищевых продуктах, является причиной развития сенсибилизации организма. Многие пищевые аллергены растений являются патогенными белками (PR), которые вырабатываются растением в качестве защиты от патогенных микроорганизмов, насекомых и беспозвоночных вредителей. Эффективным вариантом прекращения высвобождения гистамина и проявления аллергических реакций в организме человека и животных является исключение продуктов питания, содержащих аллергены.
Просмотреть полный текст документа
Сборник
Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность
Все статьи сборника
О роли сквозных технологий заготовки пищевого сырья и производства из него функциональных пищевых продуктов при решении проблем продовольственной безопасности в условиях Севера России
Особенности территорий — источников пищевого сырья для реализации сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов в России
Направления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов России
Влияние сквозных технологий на рынок услуг
Контроль за качеством пищевого сырья и пищевых продуктов на основных стадиях их заготовки, производства, хранения
О формировании базы знаний в области технологий для гидротермической обработки и обезвоживания пищевого сырья при производстве функциональных пищевых продуктов
Обоснование разработки перспективного функционального продукта, обогащенного йодом
Формирование базы знаний в области технологий и оборудования для экстракции пищевых ингредиентов при производстве функциональных пищевых продуктов
Формирование базы знаний в области процессов экстракции с использованием электромагнитного поля в пищевой промышленности при производстве функциональных пищевых продуктов
Повышение эффективности освоения лесных ресурсов за счет нахождения оптимального плана размещения лесосек
Научные основы совершенствования машин и оборудования для расчистки вырубок и линейных объектов путем непрерывного срезания древесно-кустарниковой растительности
Методика построения стохастических моделей структуры древостоя для обоснования параметров машин в сквозных технологических процессах заготовки древесины
К вопросу управления природными ресурсами в сквозных технологических процессах
Некоторые направления развития сквозных технологий лесопромышленных производств
Консервирование пищевых продуктов: использование консервантов при производстве функциональных продуктов
Особенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырья
Транспортировка пищевого сырья для производства продуктов питания: проблемы и решения
Обогащение пищевых продуктов и кормов: использование селена
Консервирование пищевых продуктов методом ингибирования
Использование физических эффектов: консервирование пищевых продуктов
Дозирование в пищевой промышленности: зарубежные патенты
О конструктивных усовершенствованиях механизма выброса щепы из дисковых рубительных машин
Проблемы и перспективы проведения рубок леса в криолитозоне
Повышение эффективности лесохозяйственных работ за счет использования вездеходной техники
Обеспеченность макро- и микроэлементами жителей северных регионов
Особенности минеральной насыщенности костной ткани в условиях Республики Карелия
Программы методик анализа макро- и микроэлементов в функциональных пищевых продуктах
Факторы, обеспечивающие безопасность промышленных предприятий
Влияние овальбумина как аллергена на сокращения гладкой мышцы трахеи и бронхов крысы
Роль некоторых пищевых компонентов в аллергических реакциях организма человека и животных
Содержание альбуминов и глобулинов как основных аллергенов в некоторых пищевых продуктах
К вопросу об особенностях питания населения Севера


Отзывы читателей (0)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Вход / Регистрация
Описание документа
Смирнова О. Е. Роль некоторых пищевых компонентов в аллергических реакциях организма человека и животных / О. Е. Смирнова, В. М. Кирилина, Л. Е. Блажевич. — Текст : электронный // Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность : материалы Всерос. научно-практической конференции : научное электронное издание / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т ; Карел. регион. обществ. организация «Инженерная академия» ; отв. ред. В. М. Кирилина. — Петрозаводск, 2019. — С. 54—55. — Систем. требования : Adobe Reader.
Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания:2019

Описание Dublin Core

Вместе с этой книгой читают:

  • "Школа жуков"
  • Биофизика: методические указания к лабораторным занятиям для студентов 4 курса эколого-биологического факультета(специальность «Биология»)
  • Целостный метод системной технологии и системная экология: учебное пособие
  • Common frog (Rana Temporaria L.) spawn and tadpoles survival rates in small transient basins
  • Элементарная биметрия: Учебное пособие для студентов биологических специальностей
  •