eLibrary.karelia.ru
[ Каталог -> Техника-> Пищевые производства]
Добавить в коллекцию
Шегельман Илья Романович, Щукин Павел Олегович, Васильев Алексей Сергеевич, Вапиров Владимир Васильевич, Кирилина Валентина Михайловна, Суханов Юрий Владимирович 
Направления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов России
Ориентация на выбор в качестве направления исследований научных и прикладных основ обеспечения продовольственной безопасности северных регионов РФ за счет формирования сквозных процессов заготовки пищевого сырья и производства из него пищевых функциональных продуктов имеет серьезнейшие преимущества перед другими направлениями исследований. В значительной мере перспективность выбранного направления исследований обусловлена тем, что важнейшим направлением развития и реализации государственной политики в области продовольственной безопасности является создание инновационных натуральных продуктов питания на основе ингредиентов, создаваемых на территории Российской Федерации из отечественного пищевого сырья. Важно, что реализация таких исследований направлена не просто на обеспечение населения Севера РФ физическими объемами пищи, а на необходимость удовлетворения его потребностей в качественной и натуральной пище, одновременно гарантируя импортозамещение и повышая пищевую безопасность Севера РФ.
Просмотреть полный текст документа
Сборник
Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность
Все статьи сборника
О роли сквозных технологий заготовки пищевого сырья и производства из него функциональных пищевых продуктов при решении проблем продовольственной безопасности в условиях Севера России
Особенности территорий — источников пищевого сырья для реализации сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов в России
Направления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов России
Влияние сквозных технологий на рынок услуг
Контроль за качеством пищевого сырья и пищевых продуктов на основных стадиях их заготовки, производства, хранения
О формировании базы знаний в области технологий для гидротермической обработки и обезвоживания пищевого сырья при производстве функциональных пищевых продуктов
Обоснование разработки перспективного функционального продукта, обогащенного йодом
Формирование базы знаний в области технологий и оборудования для экстракции пищевых ингредиентов при производстве функциональных пищевых продуктов
Формирование базы знаний в области процессов экстракции с использованием электромагнитного поля в пищевой промышленности при производстве функциональных пищевых продуктов
Повышение эффективности освоения лесных ресурсов за счет нахождения оптимального плана размещения лесосек
Научные основы совершенствования машин и оборудования для расчистки вырубок и линейных объектов путем непрерывного срезания древесно-кустарниковой растительности
Методика построения стохастических моделей структуры древостоя для обоснования параметров машин в сквозных технологических процессах заготовки древесины
К вопросу управления природными ресурсами в сквозных технологических процессах
Некоторые направления развития сквозных технологий лесопромышленных производств
Консервирование пищевых продуктов: использование консервантов при производстве функциональных продуктов
Особенности транспортировки продуктов питания и пищевого сырья
Транспортировка пищевого сырья для производства продуктов питания: проблемы и решения
Обогащение пищевых продуктов и кормов: использование селена
Консервирование пищевых продуктов методом ингибирования
Использование физических эффектов: консервирование пищевых продуктов
Дозирование в пищевой промышленности: зарубежные патенты
О конструктивных усовершенствованиях механизма выброса щепы из дисковых рубительных машин
Проблемы и перспективы проведения рубок леса в криолитозоне
Повышение эффективности лесохозяйственных работ за счет использования вездеходной техники
Обеспеченность макро- и микроэлементами жителей северных регионов
Особенности минеральной насыщенности костной ткани в условиях Республики Карелия
Программы методик анализа макро- и микроэлементов в функциональных пищевых продуктах
Факторы, обеспечивающие безопасность промышленных предприятий
Влияние овальбумина как аллергена на сокращения гладкой мышцы трахеи и бронхов крысы
Роль некоторых пищевых компонентов в аллергических реакциях организма человека и животных
Содержание альбуминов и глобулинов как основных аллергенов в некоторых пищевых продуктах
К вопросу об особенностях питания населения Севера


Отзывы читателей (0)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Вход / Регистрация
Описание документа
Направления исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных продуктов, повышающих продовольственную безопасность северных регионов России / И. Р. Шегельман, П. О. Щукин, А. С. Васильев [и др.]. — Текст : электронный // Сквозные технологии промышленных производств и экономическая безопасность : материалы Всерос. научно-практической конференции : научное электронное издание / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т ; Карел. регион. обществ. организация «Инженерная академия» ; отв. ред. В. М. Кирилина. — Петрозаводск, 2019. — С. 9—11. — Систем. требования : Adobe Reader.
Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания:2019

Описание Dublin Core