eLibrary.karelia.ru
[ Каталог -> Экономика-> Специальные и отраслевые экономики. Экономика межотраслевых комплексов]
Добавить в коллекцию
Варварина Наталья Михайловна 
Проблемы качества услуг питания в сфере гостеприимства
В статье рассматривается теоретический аспект качества услуг как одного из ключевых и актуальных факторов повышения уровня сервиса в сфере гостеприимства. Отмечается специфичность содержания качества услуг питания. Рассматриваются основные показатели качества услуг в сфере гостеприимства, определяются проблематика определения и количественного выражения уровня качества услуг питания по ряду показателей. Намечены основные направления дальнейших исследований по определению специфичных показателей качества услуг питания как составляющих услуг сервиса.
Просмотреть полный текст документа
Все статьи сборника
Проблемы качества услуг питания в сфере гостеприимства


Отзывы читателей (0)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Вход / Регистрация
Описание документа
Варварина Н. М. Проблемы качества услуг питания в сфере гостеприимства [Электронный ресурс] / Н. М. Варварина // Туризм и образование: исследования и проекты : материалы Всероссийской научно-практической конференции (24-25.11.2016 г.) / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т. — Электрон. ст. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2017. — С. 11—13.
Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания:2017

Описание Dublin Core

Вместе с этой книгой читают:

  • Родники Карелии как объект туризма
  • Введение в теорию коммуникации. Ч. 1. Основные понятия теории речевой коммуникации
  • Стратегия развития малого предпринимательства в Российской Федерации
  • Экономика предпринимательства. Ч. 1. Ресурсы организации
  •