eLibrary.karelia.ru
[ Каталог -> Техника-> Пищевые производства]
Добавить в коллекцию
Комлык Ирина Петровна, Болгов Анатолий Ефремович 
Современные требования к качеству молока и методы контроля
: учебное пособие для студентов агротехнического факультета
В пособии рассматриваются состав, органолептические, биохимические и технологичес-кие свойства молока коров, современные требования к качеству и безопасности сырого коровьего молока, методы определения химического состава, физических и биохимичес-ких показателей, методы выявления и контроля в молоке посторонних веществ. Предназначено для студентов направлений подготовки «Зоотехния» и «Товароведение».
Просмотреть полный текст документа


Отзывы читателей (0)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы. Вход / Регистрация
Описание документа
Комлык И. П. Современные требования к качеству молока и методы контроля : учебное пособие для студентов агротехнического факультета / И. П. Комлык, А. Е. Болгов ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования Петрозав. гос. ун-т. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2016. — 50 с. : ил.
Издатель: Издательство ПетрГУ

Copyright: Петрозаводский государственный университет

Место издания: Петрозаводск

Год издания:2016

Описание Dublin Core

Вместе с этой книгой читают:

  • Изображение порядка судопроизводства в Великом княжестве Финляндии
  • Venäjän ja Suomen välinen Rauhansopimus : virallinen teksti sekä Itä-Karjalan autonomiaa koskevaa ilmoitus [Мирный договор между Финляндией и Россией : официальный текст с пояснениями, касающимися Восточно-Карельской автономии]
  • Описание Олонецкой губернии в историческом, статистическом и этнографическом отношениях
  • Онежские былины, записанные Александром Федоровичем Гильфердингом летом 1871 года
  • Причитанья Северного края, собранные Е. В. Барсовым. Ч.2: Плачи завоенные, рекрутские и солдатские
  •